تعتبر أشجار الزيتون من الأشجار المعمرة دائمة الخضرة، وتمتاز بأنها تعيش لفترات طويلة تقدر بمئات السنين، وتزهر الشجرة في كل موسم لتتحول الأزهار إلى ثمار صالحة للاستهلاك، وفي هذا المقال سنتعرف على موعد تزهير شجرة الزيتون وأبرز المعلومات التي تخص عملية الإزهار.[١]


وقت تزهير شجرة الزيتون

تزهر شجرة الزيتون في فصل الربيع من كل عام، وتحديدًا عندما يصل متوسط درجات الحرارة إلى 18 درجة مئوية، ويكون ذلك غالبًا في شهر أيار وحزيران، ويمكن أن يختلف توقيت تزهيز الزيتون باختلاف المنطقة الزراعية والظروف المناخية المحيطة، وعادة تبدأ أشجار الزيتون بالإزهار بعد عام من زراعتها، فتزهر الشجرة على براعم العام السابق، بشرط أن تمر الشجرة بفترة السكون (فترة الراحة الخضرية) وهي الفترة التي تتوقف فيها الشجرة عن النمو عندما تتدنى درجات الحرارة أقل من 10 درجات مئوية كمتوسط.[٢]


أزهار شجرة الزيتون

إليك بعض المعلومات حول أزهار شجر الزيتون:

صفات زهر شجرة الزيتون

في ما يلي أبرز صفات زهر شجر الزيتون:[٣]

  • هي أزهار صغيرة جدًا تتجمع في مجموعات بشكل مرتب على الساق.
  • تتشكل براعم الأزهار على محاور الأوراق عند إبط الورقة، بحيث يحتوي كل برعم زهري على 10 إلى 30 زهرة اعتمادًا على التركيب الوراثي للشجرة والغصن الحامل وموضع الإزهار.
  • لونها أبيض أو أبيض مائل للقشدي.
  • تمتلك زهور الزيتون رائحة خفيفة وعطرة نوعًا ما


 أجزاء زهرة شجرة الزيتون

تتكون أزهار شجر الزيتون من 4 بتلات صغيرة الحجم، وتنتج الشجرة نوعين من الأزهار، وهي:[٤]

  • الأزهار الذكرية: وهي أزهار لا تحتوي على المدقات وهي عضو التأنيث في الزهور، وإنما تحتوي فقط على الأسدية؛ وهي لأجزاء المنتجة لحبوب اللقاح، وتسمى أيضًا بأزهار السداة.
  • الأزهار الخنثى: وهي الأزهار التي تضم الأعضاء الذكرية (السداة) والأنثوية (المدقة) بنفس الوقت في نفس الزهرة.


حقائق أخرى عن عملية تزهير شجرة الزيتون

إليك بعض الحقائق والمعلومات الأخرى حول تزهير شجرة الزيتون:[٣]

  • يتم تلقيح الأزهار الذكرية في شجر الزيتون إما بواسطة الرياح أو من خلال النحل.
  • تتلقح الأزهار الخنثى (أو الأزهار المثالية كما يتم تسميتها) بشكل ذاتي لإنتاج الثمار.
  • يتم إزهار الزيتون في شهر أبريل في مناطق البحر المتوسط؛ بسبب ارتفاع درجات الحرارة فيها.
  • يضمن الإزهار المبكر الحصول على محصول أفضل وذا جودة أعلى من الإزهار المتأخر.
  • تتأثر عملية التلقيح في شجر الزيتون بدرجات الحرارة المحيطة، حيث أن ارتفاع درجات الحرارة بشكل مفرط في فترة إزهار الزيتون يؤدي إلى تقليل خصوبة حبوب اللقاح مما يؤثر سلبًا على التلقيح، وإذا كان صدف تكرار نزول الأمطار بشكل غزير لعدة أيام أثناء الإزهار فسيؤدي ذلك إلى غسل حبوب اللقاح وتقليل الإنتاج.[٢]


مراحل نمو ثمار الزيتون

تتلخص مراحل نمو ثمار الزيتون بما يلي:[٥][٦]

  • فترة السكون: وهي فترة تمتد من شهر إلى 3 أشهر في دورة النمو، وفيها تستريح شجرة الزيتون من النمو بعد انتهاء الموسم السابق، وتبدأ باختزان الطاقة والموارد لبدء دورة نمو أخرى.
  • مرحلة لإنبات: وتتم هذه المرحلة في شهر شباط أو بعده اعتمادًا على الظروف المناخية، عندها تبدأ البراعم الجديدة بالنمو وتغطي كل أغصان الزيتون تمهيدًا لنمو الأزهار.
  • مرحلة الإزهار: وفيها تبدأ الأزهار بالتفتح وتتزين أشجار الزيتون بالأزهار البيضاء الصغيرة.
  • مرحلة نمو الثمار: يبدأ تطوير ثمار الزيتون فتتساقط بتلات الأزهار، ثم تبدأ نواة ثمر الزيتون بالتكون والتصلب، وتستغرق هذه العملية ما يقارب 3 أشهر، وتكون الثمار في بداية النمو صغيرة الحجم، ثم تبدأ تكبر بالتدريج.
  • مرحلة النضج: وهي آخر مرحلة في دورة النمو، وفيها ينضج الزيتون ويصبح جاهزًا للحصاد في أول شهر كانون الأول وحتى نهاية شهر كانون الثاني، كما يتغير فيها لون الزيتون بناءً على درجة النضج، حيث أن الزيتون الأخضر عبارة عن ثمار غير ناضجة، أما الزيتون الأسود أو الأرجواني فتعتبر ثمارًا ناضجة.


 طرق تحسين إنتاج شجرة الزيتون

يمكن اتباع النصائح التالية لضمان إنتاج أفضل من ثمار الزيتون:[٧][٨]

  • تعتبر أشجار الزيتون من الأشجار المحبة للشمس، ولذلك يجب تعريضها لأشعة الشمس المباشرة بشكل دائم، حتى خلال أشهر الشتاء.
  • يُنصح بزراعة شجرة الزيتون في التربة ذات الصرف الجيد، مع ضرورة تجنب المناطق التي تتجمع فيها المياه وتتشكل فيها البرك الراكدة.
  • يجب أن تكون التربة حمضية أو قلوية بدرجة معتدلة، وأن تكون درجة حموضة التربة بين 5 و 8.5 pH، ويمكن معادلة الرقم الهيدروجيني للتربة ورفعه باستخدام الجير أو تقليله باستخدام مادة الكبريت.
  • يختلف أسلوب الري بحسب الهدف المراد من زراعة الشجرة، فإذا تم زراعتها لغرض جني المحصول بهدف تناول الزيتون للأكل فيتم سقايتها بمعدل مرة أسبوعيًا أو كل أسبوعين، أما إذا كانت زراعته بهدف الحصول على الزيت فيفضل أن يتم تقليل ري الشجرة.
  • يتم تقليم أشجار الزيتون بعد فترة الشتاء، ويُنصح بعدم تقليم الأغصان التي لا يزيد ارتفاعها عن 90 سم عن الأرض في السنة الأولى من عمر الشجرة، أما فيما بعد ومع نموها يمكن التخلص من أي فروع ضعيفة أو غير مرغوب فيها، حيث يمكن أن تؤثر طريقة التقليم بشكل إيجابي أو سلبي على إنتاج الزيتون في العام التالي.
  • يفضل تسميد الشجرة بواسطة سماد يحتوي على العناصر الأساسية (الزنك، البورون، الكالسيوم، البوتاسيوم)، مع ضرورة أن يحتوي على النيتروجين بنسبة 10% على الأقل.

المراجع

  1. ↑ "olive-plant", britannica, Retrieved 2/3/2022.
  2. ^ أ ب "olive tree blossom", excelentesprecios, Retrieved 2/3/2022.
  3. ^ أ ب "What Do Olive Tree Flowers Look Like", oliviadaolive, Retrieved 2/3/2022.
  4. ↑ "olive flowering pollination and fruit set factors", oliveoilsource, Retrieved 2/3/2022.
  5. ↑ "How Do Olives Grow (With Pictures Of Olive Growth Cycle)", oliviadaolive, Retrieved 2/3/2022.
  6. ↑ "OLIVE PHENOLOGICAL STAGES", bravoleum, Retrieved 2/3/2022.
  7. ↑ "GROWING AN OLIVE TREE: 5 TIPS", oliocarli, Retrieved 2/3/2022.
  8. ↑ trees require a well,needs regular watering to thrive. "The Care and Feeding of Olive Trees", olivetreegrowers, Retrieved 3/3/2022.